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年夜饭,白萝卜这样做实在太鲜了,蒸一蒸15分钟就好,营养又暖身

2022-06-24 00:26 阅读次数:

本文摘要:距离春节另有不到一个月的时间了,除夕年夜饭的菜单你准备好了吗?春节都是冬天,所以年夜饭上冬季的时令菜不能少,当季菜不仅好吃,还更营养康健。冬天的时令蔬菜中,明白菜和白萝卜是必不行少的,这两样食材虽然一年四季都能吃获得,但冬天的它们是营养和口感最佳的季节,虽然是平价的家常菜,但营养好吃,寓意又好,年夜饭怎能少了它们。年夜饭吃白菜,白菜谐音“百财”,过年过节吃寓意着“财源广进”。

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距离春节另有不到一个月的时间了,除夕年夜饭的菜单你准备好了吗?春节都是冬天,所以年夜饭上冬季的时令菜不能少,当季菜不仅好吃,还更营养康健。冬天的时令蔬菜中,明白菜和白萝卜是必不行少的,这两样食材虽然一年四季都能吃获得,但冬天的它们是营养和口感最佳的季节,虽然是平价的家常菜,但营养好吃,寓意又好,年夜饭怎能少了它们。年夜饭吃白菜,白菜谐音“百财”,过年过节吃寓意着“财源广进”。

萝卜在我们当地也喜欢叫它“菜头”,因此我们当地年夜饭吃白萝卜也有“好兆头”的寓意,做成萝卜丸子,还寓意“团团圆圆”。不仅如此,冬天吃白萝卜可是利益多多,白萝卜含有多种维生素和微量元素,它能促进消化,增强反抗力,俗话说“冬吃萝卜赛人参”,也是有它的原理的。寓意好又营养,年夜饭怎能少了它。

白萝卜的服法也有不少,除了常见的煲汤、清炒、腌咸菜、酸菜等等,我们当地人春节还喜欢用白萝卜来做萝卜糕、北方地域还会在除夕夜包饺子做成萝卜肉馅的,这里要分享的年夜饭萝卜服法是:萝卜丸子,萝卜丸子可以做成油炸的,也可以做清蒸的,油炸的很香脆,但热量高容易上火,做成清蒸的就老小皆宜,多吃也不担忧会上火。蒸萝卜丸子我们家不仅过年会吃,平时也经常蒸给孩子吃,营养又康健。年夜饭,白萝卜这样做实在太鲜了,蒸一蒸15分钟就好,营养又暖身;冬天,这菜我常给孩子做,蒸一蒸就好,营养暖身,孩子爱吃身体好。

接下来一起来看看详细做法吧。【蒸萝卜丸子】——菜品特色:冬季时令菜、营养蒸菜、儿童营养蒸菜、年夜饭菜谱【食材】:肉沫适量、白萝卜一根。【配料】:葱花少许。

【调料】:油盐适量、蚝油、生抽适量、生粉1勺。— —【制作步骤】— —1、白萝卜去皮洗洁净用刨丝器刨丝,加入一勺盐腌制5分钟,挤干萝卜汁。(这样能淘汰萝卜的辛辣味,让萝卜丝的口感更脆)。

2、猪肉洗净切成肉末装盘待用、萝卜丝挤干水分装盘待用。3、将萝卜丝和肉末一同放入盆中。4、加入一勺生抽、一勺蚝和3勺生粉。

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5、将所有食材抓匀称。(这里不需要分外加盐调味了,因为萝卜丝用盐腌制过了,配料也有一定的咸味,出锅还要调料汁也是有咸味的)。6、将搅拌匀称的萝卜丝肉馅,揉成一个个小丸子放入盘子里。

锅里加水煮沸,萝卜丸子上锅隔水蒸,锅上汽蒸15分钟即可。7、做料汁,将蒸萝卜丸子的汁水倒入锅里,加入适量水、蚝油和生抽大火煮开。8、再加入少许水淀粉煮开,把料汁煮至浓稠即可。

煮好的料汁淋在萝卜丸子上,撒上少许的葱花粉饰提香,这样一道家常版的:蒸萝卜丸子就做好啦。这样蒸出来的丸子鲜香,还带有萝卜奇特的清香,很是开胃又好吃,冬天吃白萝卜还很养人,搭配猪肉一起做成丸子蒸,荤素搭配营养更康健,蒸一蒸就好,营养好吃还不上火,老小皆宜。简朴好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。【Lily美食谈烹饪小提示】1、萝卜自己水分许多,刨成丝后加盐腌制脱水,这样的萝卜丝吃起来口感更清甜,没有萝卜的辛辣味。

2、猪肉馅的选择,建议选择3分肥肉7分瘦肉,这样蒸出来的肉丸口感更鲜香而不柴。3、最后的料汁大家可以凭据小我私家口胃来调,可以做酸甜口的,也可以做酱香口的,怎么喜欢怎么来。


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